老襄陽牛肉面已經(jīng)有300多年文化歷史了
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老襄陽祖?zhèn)髋H饷媸紕?chuàng)于清朝康熙元年(公元1662年),迄今已有三百多年歷史。創(chuàng)始人馬和瑞乃回族人,其膝下生有三子:馬永生、馬合仁和馬德泰,子承父業(yè),三個兒子自幼隨父親學(xué)藝,個個廚藝精湛。為了保持自家祖?zhèn)鼷u肉品味的特別和正宗,令其仨兒子伙同經(jīng)營,且各取兒子名字中的一字來為老鋪命名,曰“永合泰”,希望他的兒子能團(tuán)結(jié)一心,把祖?zhèn)骷覙I(yè)“永合泰” 發(fā)揚(yáng)壯大。如今永合泰牛肉面第6代掌門人是馬和瑞晜(kūn)孫張秀芳。
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